中秋節剛過,大家家中的月餅一定堆積如山了吧。這麼多月餅,總是要一口一口消滅光的。不過月餅雖然好吃,卻不可多吃。因爲月餅屬於高油份高脂肪高糖份的“三高”食品。吃月餅會胖嗎?糖尿病人和心血管病人都不宜過量食用月餅。那麼月餅怎麼吃纔不會胖,怎麼吃才安全呢?
吃月餅會胖嗎?看看月餅有多少熱量
中秋節吃月餅是我國習俗,月餅象徵團圓。爲了這一年一度的團圓佳節,月餅中不但含有豐富餡料、熱量也不少。就拿雙黃蓮蓉月餅來說吧,一個190克的月餅大約含有高達800卡路里的熱量,相當於一頓正餐所含有的熱量。
月餅中含有的熱量令人咋舌,正在節食的朋友們注意了,如果吃了一個月餅,就不要再吃主食肉類,補充一些蔬菜就夠了。
由於每個雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達72克,所以糖尿病患者吃月餅的時候,每天不宜吃超過八分一個,迷你裝每天不宜吃超過四分一個。即便是低糖月餅或無糖月餅,一般是將蔗糖替換成各種糖漿,或者是適當減少蔗糖的使用量,並非真正無糖。
雖然1個雙黃蓮蓉月餅只有兩個蛋黃,但一個鹹蛋黃所含的膽固醇比一個雞蛋黃的要多出一倍。也就是說一個雙簧月餅等於四隻雞蛋,患有膽固醇過高、高血壓或心臟血管病的人士就不要吃含有鹹蛋黃的月餅了。即便你的身體十分健康,也應只食用半個。另外,吃完鹹蛋黃後會感到十分口渴,應注意補充水分,否則容易引起水腫。
吃什麼月餅纔不會胖?要吃就吃冰皮月餅
有些朋友說,既然月餅餡這麼肥人,那我吃月餅皮總行了吧。而且,還真有就喜歡吃月餅皮的人。不過,無論是月餅餡還是月餅皮,在製作的時候都需要加入大量的油脂,才能達到入口即溶的效果。所以,就算是吃月餅皮也是會胖的。
那麼吃什麼月餅纔不會胖呢?用糯米粉做成餅皮的冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅,脂肪含量普遍稍低,選擇這類月餅更有利於保持身材。
一般來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量:蘇式>廣式>冰皮。糖含量:廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看,廣式和蘇式月餅卡路里差不多,冰皮相對熱量較低;所以,要吃就吃冰皮月餅比較健康。
另一個吃月餅的不胖法則,就是挑豆沙、水果類口味的月餅,它們的卡路里相對較低,五仁、蛋黃就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒月餅,還是少吃爲妙;
另外,一家人共同分享1個月餅是個好主意,或者可以選擇購買迷你的小月餅。爲了既能吃到月餅,又不會吃胖,建議和家人分享,把它一切四塊或者八塊,每人吃一塊,既嚐了多重月餅味道,熱量攝取又少。
月餅怎麼吃纔不會胖?月餅加綠茶好吃不怕胖
吃完月餅後總是有一種膩人、不消化的感覺,且月餅本身就是可怕的“三高”食物,所以吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品。吃完月餅後享用一杯綠茶可以解膩消脂,推薦普洱茶、烏龍茶、山楂茶等,腸胃不好的老人家喝點紅茶也不錯。
另外,不要單吃月餅,而要和其他食品一起食用,在吃月餅的同時削個蘋果,或者啃個玉米,喝碗南瓜湯,都是不錯的選擇,這樣能中和重糖重油的月餅,使營養攝入更爲均衡。
吃月餅會胖嗎?只要淺嘗輒止,就不用擔心會不會胖了。畢竟,過中秋吃月餅是次要的,享受親情、快樂健康、閤家團圓纔是主要的!
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