癌症患者的飲食調配,必須依賴食物中的各種營養元素。癌症患者最主要的問題是營養障礙,改善患者的營養是抗癌治療中最重要的措施。合理調配癌症患者的飲食,可提高機體抵抗力,對患者的治療和康複十分有利。所以乳腺癌術後飲食是很關鍵的。
乳腺癌術後飲食
供給易消化吸收的蛋白質食物,如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等,可提高機體抗癌能力。其中牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質的紊亂。
進食適量糖類,補充熱量。大劑量放射治療的患者,可使其體內的糖代謝遭到破壞,糖原急劇下降,血液中乳酸增多,不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好,另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。
多吃有抗癌作用的食物,如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等食物。
維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散、增加上皮細胞穩定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般症狀,並可使白細胞水平上升;維生素E能促進細胞分裂,延遲細胞衰老;維生素B1可促進患者食欲、減輕放射治療引起的症狀。因此,應多吃含上述維生素豐富的食物,如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、谷類、豆類以及動物內髒等。
飲食多樣化,注意色、香、味、形,促進患者食欲;烹調食物應多采用蒸、煮、炖的方法,忌食難消化的食品,禁飲酒。
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