一般來說，食管癌患者在術後飲食調理上，應該強調合理搭配、適當食療的措施，增強其抗病能力，提高食管癌的治療效果，達到防止複發的目的。所以說，食管癌術後一定要吃好。對食管癌患者的飲食，到底應該怎麽吃呢？
（一）食管癌患者術後一般吞咽困難，在飲食上要注意細嚼慢咽、葷素兼備的餐飲方式，糾正進食過快、過熱、過硬、過粗等不良習慣;多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A 和微量元素钼、鋅、銅等的供應;不食黴菌汙染的食物以及黴變、腐敗的食物;戒煙、忌烈性酒。
（二）食管癌術後康複期間，在飲食上患者可以粥膳調理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。適當多進食酸奶、蛋類、豆制品等。食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以增進食欲。
（三）對老年食管癌患者，可結合有功效的藥食配制成藥膳。食管癌術後采用食療可以改善吞咽困難、胸悶呃逆、便秘等病症。常用的有效食品有核桃仁、桑椹、黑芝麻、蜂蜜、海參、杏仁、橘餅、刀豆、無花果、猕猴桃、荔枝、梨、烏骨雞、鲫魚、甲魚等。
（一）食管癌患者術後一般吞咽困難，在飲食上要注意細嚼慢咽、葷素兼備的餐飲方式，糾正進食過快、過熱、過硬、過粗等不良習慣;多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素C、維生素E、維生素A 和微量元素钼、鋅、銅等的供應;不食黴菌汙染的食物以及黴變、腐敗的食物;戒煙、忌烈性酒。
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