無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規定的允許範圍內，人們食用後對人體健康不造成危害的蔬菜。無公害蔬菜我們如何識別？二大問題困擾着我們，今天我們來看看健康飲食專家爲我們大家提供的一些建議。無公害蔬菜的識別方法選購無公害蔬菜需要注意以下幾個方面。
識別無公害蔬菜要看色澤:各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。
看形態:多數蔬菜具有新鮮的狀態，如有蔫萎、乾枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則爲異常形態。還有的蔬菜由於人工使用了激素類物質，會長成畸形。
嗅氣味:多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應有腐敗味和其他異味。
嘗滋味:多數蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數具有辛酸、苦澀的特殊味道。
全站熱搜
留言列表
