香蕉不僅是香甜可口的美食，還是一味解鬱的“良藥”。中醫認爲，悲秋季節，人們易出現抑鬱情緒。而香蕉能使人的心情變得快樂和安寧，降低情緒不佳的因素。
香蕉是抑鬱的剋星。這是因爲香蕉含有一種能幫助大腦產生羥色胺的物質，不但能促使人的心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛，還能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。下面介紹兩種香蕉美食的做法。
香蕉奶凍。用新鮮香蕉1000克(8至10只)，洗淨，帶皮煮20分鐘，撈出後剝去外皮。將香蕉切成薄片，置於陶瓷或不鏽鋼容器中，加入白糖200克，加入搗爛的椰絲50克和牛奶500克，一同攪拌。另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉拌勻後，倒入平盤，待凝固後入冰箱，食時取之。
香蕉脆片。用熟透的香蕉，洗淨去皮後剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先將奶粉和水沖和，倒入香蕉片中，充分攪勻倒入1毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數分鐘後，即製成凝膠狀香蕉片。
因此，易出現心情低落或抑鬱的人羣，不妨在秋季diy香蕉美食，這樣不僅可以享受美食，還能擺脫抑鬱情緒，何樂而不爲呢。
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