紅薯有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用，同時含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，可謂是“腸道清道夫”。 減肥的最好方法就是排毒，而排毒則需要通過腸道釋放。腸道順暢了，自然就可以減肥的成效。 紅薯的吃飯有很多種，最簡單的就是放在稀飯或者乾飯裏一起煮，直接食用。現推薦一道紅薯湯： 糖水紅薯。 原料：紅薯2-4個、紅糖（白糖也可以）、老薑 烹調方法： 1. 將紅薯洗淨，切斷（最好是去皮）； 2. 拿個鍋將水燒開，放入紅薯、少許紅糖、拍破了的老薑（根據喜好添加）； 3. 待水沸騰，把過調小，慢燒； 4. 紅薯熟後，適量加入紅糖，調味。 此道菜爲香甜，入口紅薯即化❀ 多吃纖維含量高的，也可以有效治便祕。
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