健康小屋

如何既滿足孩子的口味又滿足營養需要呢？彆強迫孩子吃他們討厭的食物。因爲青少年喜歡吃的食物中也不乏對他們健康有益的。以下是最受孩子歡迎又有助於彌補青少年營養缺失的幾種食品。

金槍魚及其它深水魚——雖然許多孩子不喜歡吃魚，一看到魚就把臉扭到一邊去，但是，通常還是喜歡吃金槍魚及其它深水魚的。與所有魚類相同的是，金槍魚富含健康的Omega-3不飽和脂肪酸，幫助孩子智力發育；富含蛋白質，有利於孩子成長並且緩解飢餓。可嘗試用罐裝淡金槍魚，與全谷麪包或者餅乾同吃，但儘量不要再蘸高熱量高脂肪的醬料。

酸奶——清淡的無脂肪酸奶是鈣的最佳來源，而鈣是幫助孩子擁有堅固骨骼和牙齒的重要成分。酸奶與少量蜂蜜、麥片拌合，再在上方加點新鮮水果，看上去可愛漂亮讓孩子食慾大增，又有豐富的營養。

胡蘿蔔——胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素，有助於皮膚和視力的健康，此外，還是纖維的優質來源。但由於口味偏淡，卻不受青少年的歡迎。其實，中國的傳統做法中的炒胡蘿蔔就非常美味，這也是最適合胡蘿蔔的烹飪方法，不但美味而且健康。

燕麥——做一頓天然富含纖維和維生素B的燕麥餐僅需幾分鐘時間。試着用熱牛奶而不是開水沖泡準備好的燕麥，爲身體增加鈣質和蛋白質，略加點糖，然後倒入香蕉丁或者蘋果丁攪拌。

堅果——雖然薯條往往能滿足青少年需要的脆脆、鹹鹹的感覺。但是，給孩子一把富含健康脂肪、蛋白質和礦物質（如鋅和錳）的杏仁、核桃等堅果類食物可能是更好的選擇。