1.看豬皮。老母豬皮普遍較厚且色黃，毛孔大而深，用手觸摸時略有粗糙感，皮肉可層次分明，結合處疏鬆；而健康豬的皮較薄且色澤光滑、細白，毛孔細而淺。
2.看肉質。用手觸摸肥肉處，老母豬肉黏附在手指上的脂肪較少，而觸摸健康肉豬則黏附的脂肪較多；老母豬肉的瘦肉一般墨深紅色，紋路粗亂，水分較少，而健康肉豬的瘦肉墨鮮紅色，紋路清晰，水分較多。
3.看骨頭和乳頭。老母豬的骨頭門中透黃，粗糙老化；而健康肉豬的骨頭呈乳白色，細嫩光滑。老母豬的乳頭長而硬，乳腺孔特別明冠；而健康肉豬的乳頭短而軟，乳腺孔不明顯。
2.看肉質。用手觸摸肥肉處，老母豬肉黏附在手指上的脂肪較少，而觸摸健康肉豬則黏附的脂肪較多；老母豬肉的瘦肉一般墨深紅色，紋路粗亂，水分較少，而健康肉豬的瘦肉墨鮮紅色，紋路清晰，水分較多。
3.看骨頭和乳頭。老母豬的骨頭門中透黃，粗糙老化；而健康肉豬的骨頭呈乳白色，細嫩光滑。老母豬的乳頭長而硬，乳腺孔特別明冠；而健康肉豬的乳頭短而軟，乳腺孔不明顯。
全站熱搜
留言列表
