（1）禁忌肉食不可取，合理搭配營養均衡
脂肪肝患者不是要拋棄一切“肉食”，禁止吃肉，而是養成良好的飲食習慣，合理飲食。專家認爲，少吃濃重厚味，採用合適的烹調方式（多採用蒸、燉、煮、熬、涼拌，儘量避免使用煎、炸、油燜、紅燒）。
在飲食上，要保持八分飽，不要暴飲暴食。一日三餐要有規律，儘量避免吃零食、夜宵，進食速度宜慢，飲食不宜過分精細，主食要粗細雜糧搭配，多吃穀物、玉米等粗糧。蛋白質以豆類植物性蛋白爲主，動物蛋白以魚肉、兔肉、雞肉爲佳；少吃動物脂肪，尤其是豬腦、動物內臟等含膽固醇高的食物。多進食維生素含量高的食物，多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是深色或綠色蔬菜，並儘量在餐前或兩餐之間飢餓時進食，以減少主食進食量。
（2）光節食不可取，運動比節食好
許多脂肪肝患者期望通過節食來減肥，實際上，運動減肥優於節食減肥，運動減肥祛除的主要是腹部內臟脂肪。
所以，脂肪肝患者首先要改變“多坐少動”生活方式，開始做做有氧運動，如游泳、打乒乓球、步行、慢跑、游泳、跳繩、騎自行車等，這種運動，鍛鍊時以有氧分解代謝爲主，可以抑制甘油三酯合成，促進脂肪分解。而籃球、足球等運動屬於無氧運動，會增加機體能量消耗，遊離脂肪酸消耗受阻，減肥效果不好。當然，運動減肥有一個過程，運動量要由小到大，慢慢遞增，每週3-5次，每次15-60分鐘。
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