補充維生素多吃紫菜 @ 健康小屋

Sep 12 Wed 2012 06:04
補充維生素多吃紫菜

紫菜中B族維生素，特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高。以幹物來計算，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜不僅維生素B12的含量豐富，而且“一食多補”，它集多種營養素濃縮於一身。