食譜原料:


  豬脊骨、土豆泥。


 


  工藝做法:煮。


  配菜專區:寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。


  製作方法:


  1、骨湯的做法:棒骨或脊骨都可,沸水焯燙,加足量水,燉2小時,涼透,去浮油,入密封盒放冰箱保存,給寶寶做飯時代替水使用,能增加風味;


  2、小點的胡蘿蔔一個去皮,洗淨備用;中型土豆一個切片上蒸鍋蒸熟;


  3、蒸熟的土豆用勺子壓成泥,加入骨湯、少許鹽,攪勻成細膩的糊狀;


  4、胡蘿蔔切成片,焯燙至軟,切成小花形狀;


  5、取一孩子喜歡的餅乾模具,將土豆泥填滿脫模,灑胡蘿蔔花裝飾。


  適合人羣:5個月以上的寶寶


  健康提示:


  土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約爲16.5%,還含有大量木質素等,被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。




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