健康小屋

     蛋白質粉有很多優點，如促進人體生長發育、修復衰老組織、調節新陳代謝、增強免疫功能等，然而，專家指出，蛋白質粉並非人人適宜，濫用會對人體造成損害。蛋白質過量對腎臟、肝臟及消化系統有很大損害，因此服用蛋白質粉應注意以下事項： 1、不要空腹服用。空腹吃蛋白質粉，會被作爲一般的“產熱食品”而被消耗掉，不僅浪費，還會加重肝、腎的代謝負擔，時間久了肝、腎易受傷害。2、加調味劑要控制，糖和鹽都不能太多。3、不要與酸性飲料如蘋果汁一起吃，以免形成凝塊，影響消化吸收。4、如服用的是乳清蛋白質粉，不可過度加熱，最好是溶於40℃以下的水、粥中，也可作爲冷飲品食用。4類人宜服蛋白質粉飲食中缺乏蛋白質者包括進餐時間有限的人(如來不及自己做飯、飲食不規律的人)和嚴格素食者，這類人因爲蛋白質的來源少了，即使他們消化吸收功能很好，也會出現蛋白質缺乏。消化吸收不好致使蛋白質缺乏者包括生長發育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期女性、胃腸道功能較弱的老年人及神經性厭食、功能性消化不良、腸道疾病、營養不良、低蛋白血癥、貧血等患者。蛋白質需求量增大者消耗過大或組織再生需求加大(如創傷、燒傷、外科大手術、腫瘤放療、結核病、遷延性肝炎等)，使得機體對蛋白質的需求大大增加；有的因疾病的特殊性不能保持正常飲食，難以攝入足夠的蛋白質，吃蛋白質粉補充蛋白質就顯得極爲重要。體弱多病的老年人老年人因消化吸收功能不好，再加上平常吃的東西少，所以攝入的蛋白質比較少，適當服用蛋白質粉具有一定保健作用。但患有腎臟疾病，肝癌、肝硬化等肝臟疾病或痛風者禁用蛋白質粉。