西瓜甘甜爽口，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，是盛夏秋熱時的佳果，不但可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，有“夏季瓜果之王”稱號。現代營養學認爲它除了不含脂肪外，富含人體所需要的多種營養，如蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、多種維生素等，另含各種氨基酸、有機酸、無機鹽，所含的糖類包括蔗糖、果糖和葡萄糖。中醫認爲，西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱、清肺胃、利小便、助消化、促代謝的功能，是一種可滋補身體的食物，還適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疸、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱、經常口渴之人食用。雞肉營養豐富且味道鮮美，中醫認爲普通土雞肉性溫味甘，其他雞肉另當別論。而雞腿肉有溫中益氣、補虛填精，益五臟、健脾胃、活血脈和強筋骨的功效，所以一般人都可將它作爲增強體力、強壯身體的佳品食用。尤其是盛夏秋熱時，常因高溫而胃口不好，食慾不振。但以清涼解暑的西瓜配伍爲湯，再加入香氣清逸、養陰滋補的冬菇，則有消暑熱，滋補養的功效，且男女老少皆宜，爲盛暑秋熱時的養生與佐餐兩相宜的家庭靚湯。
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