健康小屋

    秋季，天高氣爽，空氣中的水分減少，此時人們易出現咽乾鼻燥、脣千口渴，咳嗽無痰、皮膚乾澀等“秋燥”現象。素有“百果之宗”的梨，對付秋燥的手法可是一套一套的。祖國醫學認爲，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等。秋令時節，若每日堅持吃兩個梨，有一定防治作用。梨的不同吃法，可產生不同功效。民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞以及便祕尿赤等症狀。冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰。“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。

    梨，薔薇科落葉喬木，栽培歷史悠久。我國栽培的梨子主要爲秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四個種類，採收期自7月延續至10月，果皮有黃、綠、白等色，果實形狀多異。

   梨的營養成分：
    每100克可食部分中含有水分90克，蛋白質0. 4克，脂肪o. l克，膳食纖維2克，碳水化合物7. 3克，鈣11毫克，磷12毫克，還含有維生素B, 0. O1毫克，維生素BZ 0. 04毫克，尼克酸0. 1毫克，維生素C 1毫克，以及檸檬酸和蘋果酸等有機酸。

   梨的食藥同源作用：
《本草綱目》中記載:“梨可潤肺涼心，消痰降火。解瘡毒、酒毒。”梨最突出的作用是治療熱痰咳嗽。用梨治療熱咳可生食，也可熟食;可單味使用，也可與別的藥共伍。梨還有一個特點，就是食後給人以清涼除煩之感，特別是酒後吃個梨，甘甜香馨，舌本生津，酒意全消。

    近代醫學發現，梨有降低血壓、清熱鎮靜的作用，對高血壓、心臟病人的頭暈目眩，心悸耳鳴有明顯的改善。患肝炎的病人吃梨還能起到保肝，幫助消化，促進食慾的作用，是肝炎患者輔助治療的食品。梨對嗓子還有較好的保護作用。

   梨的食用禁忌：
    梨雖是佳果，但不宜多食，過多則傷脾胃，助陰溼，故風寒咳嗽、骯腹冷痛、脾虛便塘者應慎食。

   梨的小趣聞：
    唐代，在都城光華門的禁苑中，有一處廣植梨樹的果園，人稱“梨園”。園內有“梨園亭”，供皇家演奏音樂和調教歌舞藝人。唐玄宗李隆基幼時聰慧，喜愛歌舞，六歲的時候就爲其祖母—武則天表演節目受到讚賞。年長以後，精通音律，後被尊爲梨園界的祖師。戲劇界藝人則稱爲“梨園弟子”，戲劇界稱“梨園界”或“梨園行”。