“金秋之時,燥氣當令”,此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精,如果調養不當,人體會出現咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥症狀。故飲食養生應以滋陰潤燥爲宜,以保護陰精。下面,將爲你介紹5道寒露時節常喝的潤肺美顏湯粥。
百棗蓮子銀杏粥
材料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量
做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後,改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
銀耳紅棗湯
材料:銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量(根據自己口味來放)
做法:
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發,用廚房剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反覆淘洗後瀝乾備用。
2、紅棗用水清洗後備用。
3、紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入,大火燒開後,轉小火慢熬2-3小時,看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖,攪拌到溶化即可關火食用。
山藥蘿蔔粥
材料:
大米50克、山藥100克、白蘿蔔100克、芹菜末或香蔥碎適量、胡椒粉適量
做法:
1、大米洗淨,山藥洗淨削去外皮後切成滾刀塊、白蘿蔔洗淨後切塊或片
2、砂鍋中加水煮開後,倒入大米、山藥、白蘿蔔
3、水再次煮沸後,轉小火煮約30分鐘即可
4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末
5、如喜歡有些味道,可加少許鹽
蓮藕排骨湯
材料:
排骨、蓮藕、薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂。
做法:
1、排骨焯水,去沫子。
2、放入薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時。
3、藕去皮切塊,放入砂鍋,燉20分鐘,加少許鹽出鍋。
白蘿蔔豬肺湯
材料:完整的豬肺1個(大概1斤半左右),白蘿蔔600克,蜜棗3個,生薑5片。(3~4人份)
做法:
1、豬肺從其喉部灌入清水變白後,用手擠出肺內髒東西,反覆多次,再衝乾淨後切成塊狀。
2、用鹽或生粉擦洗兩遍後,放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3、白蘿蔔去皮切滾刀塊,熱鍋落油稍微炒一下。
4、蜜棗拍扁去核,連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裏煲沸後,落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時,喝時加鹽調味即可。
同時,《素問四氣調神大論》明確指出:“秋三月,早臥早起,與雞俱興。”早臥以順應陰精的收藏;早起以順應陽氣的舒達,爲避免血栓的形成,我建議大家順應節氣,分時調養,確保健康。
民諺道“白露不露身,寒露不露腳”,這句話是說,白露時節的時候,就不要赤膊了,而到了寒露的時候,就要注意足部保暖了。每天晚上要養成用熱水泡腳的習慣,因爲腳離心臟最遠,血液供應較少,熱水泡腳可以使血管擴張,改善腳部的血液循環和組織營養,提高機體的免疫能力。還可以減少腿部酸困,有助於睡眠。
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