健康小屋

俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，就是說冬天要多吃蘿蔔。咱們很多膠東百姓很喜歡在這個季節生吃蘿蔔。吃蘿蔔對人身體是非常有益的，不僅可以理氣，還可以清膽熱。
科學研究發現，蘿蔔中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質，能刺激細胞產生干擾素，名爲干擾素誘生劑，對人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等細胞均有顯著的抑制作用。
多吃蘿蔔可以清膽熱。天氣變冷後，膽囊炎的發作開始變得頻繁，尤其是對於很多進食不規律的白領。爲什麼多吃蘿蔔就能降低膽囊炎發作的可能性呢？在中醫看來，膽囊炎病人往往都有膽熱，所以在治療時就要應用清膽熱的藥物，同時又要適當加點通便的藥，使膽熱從大便排出體外。白蘿蔔，尤其是生的白蘿蔔性涼，有很好地通腑排便的作用。所以，多吃白蘿蔔就可使體內鬱積的火熱之邪從大便排出體外。這樣，體內沒有熱邪，膽囊炎發作的可能性自然就降低了。
生吃蘿蔔比煮熟吃更好。蘿蔔煮熟後其有效成份已被破壞，而生吃蘿蔔，細嚼才能使其細胞中的有效成分釋放出來，並注意服後半小時不飲食，以防其有效成分被其它食物稀釋。建議每日或隔日食用100克至150克。