營養小提示:
魚肉營養豐富,含有寶寶生長所必需的優質蛋白質、脂肪和多種維生素等。
原料:
鮮魚肉50克,麪粉50克,韭菜15克,肥豬肉7克。

調料:
油20克,香油5克,料酒10克,醬油3克,雞湯25克,鹽3克,味精3克。

做法:
1. 將魚肉去刺,與肥肉剁成末,加雞湯攪成糊狀,再加入鹽、味精、醬油繼續攪拌成糊狀,最後加入切碎的韭菜、香油、料酒,拌勻成餡。
2. 將麪粉用溫水和勻,揉成麪糰,揪成一個個小面劑,擀成小圓皮,加入餡包成小餃子。
3. 鍋內倒入清水,燒開後,下入餃子,邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉,待水餃浮起後,再加入一碗冷水,水開了,再加冷水,如此反覆激兩三道冷水,待水開後,撈出即成。


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    cheenhao8 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()