甜椒三鮮的營養價值：魷魚是一種高蛋白、低脂肪的美昧食品，含有豐富的鋅、鈣、磷、碘等營養素。牡蝠中含有豐富的鋅、鈣、磷、硒，還含有豐富而優質的氨基酸、牛磺酸等。海螺富含鋅、碘、鈣、磷等物質。它們在此組合，使此款菜餚富含鋅、鈣、磷等營養素，而鋅是形成辜丸激素的重要物質，有提高性慾及增強性功能的作用口經常食用對年老體弱、性功能衰退者.有較好的助性作用。
甜椒三鮮的做法：
(1)豌豆掐去兩端、邊筋。蛤蒯去殼、取肉治淨，瀝去水分。鍋內放油30克燒熱，下入蒜片搶香，下入蛤俐肉爆炒至熟，倒入漏勺。
(2)鍋內放餘下油燒熱，下入蒜片搶香，下入豌豆夾偏炒至熟。
(3)下入蛤俐肉，烹人用餘下的調料兌成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。要用大火炒制，烹汁後快速翻勻出鍋。
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