五穀雜糧由於沒有深加工，其中的維生素及微量元素沒有被完全破壞，每週吃兩次粗糧，在一定程度上有助於補充鈣質。但是吃豆製品的時間也是有講究的。 如果沒有出現缺鈣的症狀，如腿抽筋等，像豆腐乾、五香豆腐絲、腐竹等豆製品最好在早晨吃，因爲鈣的吸收要靠維生素D的幫助，早晨吃豆製品後，開始一天的活動，可以多曬太陽，促進維生素D的轉化，讓鈣吸收得更充分一些。如果出現缺鈣的一些症狀，如愛摔跤、腿抽筋等，豆製品最好在晚上再加一頓，飯後當小吃享受，增加補鈣的次數。 這些粗糧也有個“補鈣排行榜”，其中豆類含鈣量是位居前列的。輕度缺鈣的人不妨每天多吃點豆製品或喝杯豆漿，能夠起到很好的補鈣效果。其中，同等重量的豆漿和豆製品，豆製品的含鈣量更高一些。
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