原料：
豬肉150克，西紅柿1個，鴨梨1個。
調料：
鹽，料酒，蛋清，澱粉，味精，白糖，油適量。
做法：
1. 將豬肉切片，用鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻上漿，在油鍋中滑油至熟，撈出瀝油。
2. 將鴨梨削皮去核後切片，西紅柿切成小塊。
3. 鍋中放少許油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加適量湯水，燜燒至肉片酥爛，入西紅柿調味，煮沸後，加適量鹽、味精、白糖即可。
營養小提示：
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、鈣、磷、鐵、維生素C4外，還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蘋果酸等。其味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心，降火消炎之功效。
豬肉150克，西紅柿1個，鴨梨1個。
調料：
鹽，料酒，蛋清，澱粉，味精，白糖，油適量。
做法：
1. 將豬肉切片，用鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻上漿，在油鍋中滑油至熟，撈出瀝油。
2. 將鴨梨削皮去核後切片，西紅柿切成小塊。
3. 鍋中放少許油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加適量湯水，燜燒至肉片酥爛，入西紅柿調味，煮沸後，加適量鹽、味精、白糖即可。
營養小提示：
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、鈣、磷、鐵、維生素C4外，還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蘋果酸等。其味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心，降火消炎之功效。
全站熱搜
留言列表
