原料：
黑魚300克，白蘿蔔40克，紅蘿蔔30克，蒜4克，姜5克。
調料：
油10克，香油5克，鹽2克，味精2克，清水100克。
做法：
1. 將魚側面切花刀，塗上油、蒜末、薑末、鹽，醃製10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺後，將魚肉搗爛；白、紅蘿蔔分別洗淨，均切成泥。
2. 鍋中倒入準備好的白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入味精調味即可。
營養小提示：
黑魚肉中含豐富的蛋白質、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。
黑魚300克，白蘿蔔40克，紅蘿蔔30克，蒜4克，姜5克。
調料：
油10克，香油5克，鹽2克，味精2克，清水100克。
做法：
1. 將魚側面切花刀，塗上油、蒜末、薑末、鹽，醃製10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺後，將魚肉搗爛；白、紅蘿蔔分別洗淨，均切成泥。
2. 鍋中倒入準備好的白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入味精調味即可。
營養小提示：
黑魚肉中含豐富的蛋白質、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。
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