“少吃無恙”是許多長壽老人的祕訣。少食有助於延年益壽、防治高血壓等。但少食並不等於節食，不是飲食不足。科學的少食，不是盲目的減少飲食的數量或者乾脆哪一餐不吃，而是要在注重飲食的營養平衡，講究食物的選擇和搭配的基礎上，減少每一餐的總攝人量。所以科學的少食，改變的僅僅是飲食習慣，而不是食物，更不是蛋白質和維生素。一般減肥最成功的人都不節食，而只是改變飲食方式，戒吃脂肪、甜食和零食。過度節食會給人體健康帶來諸多方面的危害:
過度節食對健康養生的危害：
過度節食引起的供能的減少，使得沉積於組織中的脂肪庫存過度消耗，膽固醇隨之逸出進入膽汁。膽汁因膽固醇的濃度激增而變得粘稠，析出結晶而沉澱下來，誘發膽結石。過度節食，會使頭發生長所需的蛋白質(角阮)減少及鋅、鐵等微量元素攝人不足，頭髮因嚴重營養不良而脫落。
節食的直接結果是機體營養匾乏，營養缺乏使腦細胞的一功能嚴重受損，影響記憶力和智力。節食越久，減重越多，記憶功能下降越快。節食會導致一系列反應:飲食熱量不足及飢餓;銅、鉀、鎂等元素不平衡;交感神經亢進，心肌細胞纖維萎縮;缺乏肝糖，造成無法代謝腎上腺素。此時一旦有壓力發生，則容易出現心律不齊，進而引發心臟麻痺而碎死。
全站熱搜
留言列表
