豬肉是我們平時吃的最多的肉類食品。民以食爲天，食以肉爲先，肉以豬爲大。豬肉幾乎是每個家庭餐桌上不可缺少的一道菜。不過，不管是家庭主婦還是“煮男”，講起豬肉，大家都是愛恨交加。那麼怎麼吃豬肉才更健康呢，下面我們來瞭解一下：
對於豬肉，我們現在是又愛又恨。由於現在“瘦肉精”、“死豬肉”等問題不斷，讓消費者對豬肉的信任感下降。但是，另一方面，豬肉口感好，價格適中，又是人體獲取熱量與蛋白質等養分的重要渠道，想要放棄豬肉，人們又做不到。下面說說幾條關於吃豬肉的策略，讓你健康吃肉。
少吃醃臘燻烤類肉食此類熟食在製作過程中，燻烤燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中可產生致癌物，食用油在反覆加熱過程中也會產生有害物質。如果加熱不足，肉中又可能攜帶寄生蟲，導致疾病發生。此類肉食應少吃或不吃。
留住凍肉的營養凍肉在解凍過程中會有一些養分流失，影響肉品的營養與風味，處理時可按照“快速凍結，緩慢解凍”的原則進行。快速凍結可使肌肉的水分凍成小而均勻的冰晶，不至於破壞肌細胞膜的完整性。許多超微冰晶位於細胞內部，故緩慢解凍又能保證大部分水分被細胞重新吸收，減少養分的流失。
吃肉喝湯兩兼之一些人誤以爲湯最有營養，實際上燉湯時仍有很大一部分養分不能從組織細胞中滲出，故僅喝湯而不吃肉無異於本末倒置，應吃肉喝湯兩兼之。瞭解以上健康的吃豬肉方法，大家不妨去試一下。
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