豬尾和豬蹄、豬皮被稱爲“豬三寶”， 蛋白質含量爲26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院營養科盧大平教授介紹，豬尾湯能呵護你的肌膚。
豬尾養顏湯原料十分簡單，豬尾1根、西紅柿2個、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、大茴香適量用乾淨棉布包好。具體做法是：豬尾反覆洗淨，沸水中汆燙去腥；所有材料混合放入鍋內，加7碗水左右，將茴香包放入其中，煮沸，再慢火燉半個小時，加鹽調味，熄火，一道豬尾湯就燉好了。這道湯滋潤肌膚，補充膠原蛋白，防止皮膚黑色素沉着，改善體力、消除疲勞。要注意的是，豬尾有些異味，一定要先汆燙去腥；洋蔥可提味去腥，是必選材料。
除了潤膚美容，豬尾的好處還有不少。產婦將豬尾和花生一起煲湯，可以有效催奶；豬尾加入黃酒燉湯，可以治療類風溼性關節炎；對於愛美女性，將豬尾和紅棗木瓜同煮，堅持飲用能保養乳房。
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