中醫認爲，秋季是人體進補的最好季節，以便在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。然而，具體該如何進補，裏面大有學問。
河南省中醫學院三附院中醫主任醫師劉永業認爲，總體上說，秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。比如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。而根據每個人身體狀況的不同，進補又要有所區別。
脾胃虛弱、消化不良者，可服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等；出現口乾舌燥等“秋燥症”的氣候，可選用具有滋養潤燥、益中補氣的銀耳、百合等；蔬菜方面，可食用大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽、黃豆芽、藕、西紅柿、黃韭等；水果有蘋果、香蕉、梨，以及海產品及豆製品等，以增加人體的維生素、礦物質及纖維素，維持生理機能的正常代謝。劉永業強調，秋季進補還需要以下幾個方面：
積極養肺
中醫講秋屬燥，而燥氣通於肺，最易傷肺，故秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、荸薺等。
果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好，它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。
少食辛辣和涼性食物
俗語說“秋瓜壞肚”。天氣較涼時，過食涼性食物會傷脾胃。有些涼性食物要適量食用，如西瓜、香瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。
預防便祕
秋天乾燥，人體易出現便祕，多食富含膳食纖維的食物，少食辛辣食物。可選擇地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。要多喝水，清晨一杯水可促進大便通暢。
防口腔潰瘍
秋天易患口腔潰瘍，應多食富含維生素B2的食物，如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
留言列表
