鯧魚的性味，功效甘，平，淡;益氣養血。柔筋利骨。
【鯧魚食療應用】體虛精弱，陽瘓早泄，用鋁魚一條、蠶繭殼10只共 煮。筋骨疼痛，足軟無力，用鋁魚一條、栗子10只同煮。消化不良時， 用給魚加扁豆、蔥、姜同煮，也可加香菇。
【鯧魚成分，藥理】含蛋白質、脂肪、碳水化物，鈣、鎂、磷、鐵，以及膽固 醇。
【鯧魚說明】紹魚子古稱令人瀉痢，一般棄去不用。紹魚含膽固醇量較 高，故高脂血症及冠心病患者不宜過食。
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