健康小屋

　　在生活不斷發展的現在，各方面都在變化着，飲食結構也出現變化，食道癌的增多和這些變化都有關係，所以從這些食道癌的病因上加強預防纔是最主要的，減少生活中可能出現的疾病，對健康的恢復起着促進的作用，那麼一起看看食道癌預防常識。

　　1、飲食習慣：這種疾病的發生主要和飲食有關，食物接觸的食道時間長，所以健康飲食纔不至於發生疾病，長期吸菸和酗酒，長期吃熱燙食物，食物過硬而咀嚼不細等都是誘發食道癌的主要原因，所以預防首先要注意這些。

　　2、致癌物質：造成食道癌的病因和致癌物的增多分不開，所以預防的時候要多加注意減少致癌物質的接觸，亞硝胺類化合物是一組很強的致癌物質，在醃製品等食物中含量豐富，所以我們應該避免接觸。

　　3、疾病：預防的時候要注意食道癌也是有疾病引發的，所以我們應當先治好這些疾病，在預防，包括食管上皮增生、慢性食管炎症、食管白斑、食管粘膜損傷、食管潰瘍等，一定要避免，注意保護自己的身體健康，徹底的遠離疾病。

　　以上是預防要做的事項，患者在食道癌飲食上要警惕起來，減少疾病發生，做好預防措施，爲了身體可以早日康復，患者還應該加強食道癌的治療，通過治療纔可以徹底清除病毒，使疾病消失，希望患者有朝一日重新找回健康的身體，遠離食道癌的危害。

　　對於已確診的早、中期食道癌病人應抓緊時機全面地給病人增加營養，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，儘可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養，使病人有一個較好的身體狀況。

　　食道癌患者食譜應該是怎樣的？食道癌患者【宜】食的：

　　(1) 食道癌患者食譜宜多吃具有抗食道癌作用的食物，如獼猴桃、無花果、香菇、蘑菇、金針菜、薏米、菱、橘子、蘋果、橄欖、瓊脂、沙蟲、海蜇、荸薺、蛤蜊、鯊魚、烏龜、甲魚。

　　(2) 宜多吃能改善吞嚥困難的食物，包括鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘蝨、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆筍。

　　(3) 胸痛胸悶宜吃韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、橘餅、鱟、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜。

　　(4) 呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿蔔。

　　(5) 便祕宜吃蜂蜜、荸薺、蓴菜、海蜇、泥螺、海蔘、無花果、麥片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、蘋果、桃子。

　　食道癌患者食譜應該是怎樣的？食道癌患者【忌】食的：

　　(1) 忌菸、酒。

　　(2) 忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。

　　(3) 忌黴變、污染食物。

　　(4) 忌煙燻、醃製類含亞硝胺多的食物。

　　(5) 忌堅硬不易消化、粗糙食物。

　　(6) 食道癌患者食譜忌暴飲暴食。