酸奶的英文名稱叫做Yoguat，我國港臺地區則多以“優酪乳”或者“優格”作爲酸奶的商品名稱。
羅馬尼亞醫學專家日前表示，對於很多受便祕之苦的成年人而言，如果養成每天喝一杯酸奶的習慣，就可能告別便祕。羅胃腸病學學會副主席沃約蘇教授在日前舉行的健康研討會上說，人的胃腸道中有各種細菌，其中既有對人體有益的益生菌，也有危害人體健康的有害菌。人體內益生菌佔優勢，人就會表現出健康狀態。酸奶中富含的益生菌不僅能促進腸道健康，還能刺激腸道蠕動，增加糞便溼潤度，縮短排泄物在結腸內的停留時間，從而防止便祕。
TIPS:喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因爲飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
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