如果每餐都吃些豆類食物，半個月後，人體對纖維的吸收能力就會變強，豆類還可以減少體內脂肪，增加身體免疫力，降低患病（特別是癌症(癌症食品)）的概率。當然，豆類食物還有美容功效。現介紹幾種豆類：
黃豆（大豆）是人體的腸胃“衛士”：多食大豆有利胃腸道的消化(消化食品)和吸收，也可潤澤皮膚，而且毛豆中的黃酮物質可防止人體老化。（便祕患者也可以多食用）
荷蘭豆則具有養顏美容等功效。其味道甘醇可口，營養豐富，含有大量維生素(維生素食品) A、 C，氨基酸(氨基酸食品)含量是衆豆之最，對養顏美容最具功效。
四季豆則是美膚源泉：多吃四季豆可滋補五臟、補血(補血食品)、補肝、明目，能幫助胃腸吸收，防治腳氣，亦可令肌膚保持光澤美麗(美麗食品)。
綠豆多吃明目：綠豆是防暑佳品，對消解嘴脣乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛(眼睛食品)免遭病菌侵害，使雙眼更加明亮美麗。
黑豆則是烏髮“娘子”：黑豆含鐵(鐵食品)質較一般豆類高，多食可增加體質，抗衰老(抗衰老食品)，令頭髮烏黑亮麗。另外，黑豆泡醋可降血壓(血壓食品)。
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