蟲草烏龜煲的健康保健功效： 龜肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素B9、維生素}2等，有滋陰補血，益腎壯骨的功效。龜背及腹甲含大妞骨膠質、多種氨基酸和大里的鈣、磷。有滋陰潛陽、柔肝補腎、去火明目的功效。蟲草味甘，性平。入肺、腎經。有補腎壯陽，填摘強身的功效。二味與營養滋補的大棗同烹成菜，能補腎填精，壯陽療悽，強身健體。對腎虛所致的陽疾遺精、腰痠背痛患者有一定療效。也是健康男性在性愛後恢復體力最好的“還原劑”。
蟲草烏龜煲製作原料： 烏龜1只，蟲草10克，大棗100克，料包1個(內裝肉桂5克，八角3克，花椒1克)，蔥段、薑片各15克，料酒15克，醋2克，精鹽3克，胡椒粉O．5克，清湯800克。
蟲草烏龜煲的做法：
(1)烏龜宰殺，剔下龜板，去淨內臟，治淨1剁成塊，下入加有醋的沸水鍋中掉去血污撈出口砂鍋內放入清湯500克、下入蟲草。
(2)下入大棗燒開，加入料酒，煮至大棗脹起。
(3)下入龜板、龜肉塊、料包、蔥段、薑片燒開.煲至龜肉七成熟。揀出蔥、姜、料包不用。加入精鹽繼續煲至龜肉熟爛。加入餘下的清湯燒開，煲約5分鐘左右，撒入胡椒粉即成.龜肉等要用小火蓋上鍋蓋長時間煲制、使藥力充分溶於湯中、肉中。
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