立秋之後多吃一些花生，對於養生保健是大有幫助的，具有清腸潤肺、平衡營養、暖胃散寒的功效，具體表現在以下三個方面：
清腸潤肺 《本草綱目》說：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”《藥性考》說：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。”另外，花生中含有豐富的脂肪油，可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
平衡營養 每日食用一定量的花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量，而且可降低飽和脂肪酸和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
暖胃散寒 深秋是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高發期，溫胃散寒就顯得尤其重要。如果這時有意識地吃一些溫胃散寒的花生，在治療胃病方面大有裨益。每天適量吃生花生(不超過50克)，對養胃有一定好處。
全站熱搜
留言列表
