食材簡介
紹菜，又名黃芽白，在許多草書上稱作“菘”，《本草拾遺》叫做(黃矮葉)，《植物學大辭典》上稱做(黃芽菜)，就是一般人通稱的(山東白菜)，唐代《四聲本草》說∶“菘消食下氣，清熱潤嗽。”《食鑑本草》說∶“菘能和中”。所謂和中，就是補益腸胃之意。
大白菜營養價值
紹菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C，是很有益營養的菜蔬。特別富含維生素C，對腸胃非常有益。
適用人羣
一般人羣均可食用。
適合一切發熱病症、膀胱炎、尿道炎以及小便不利者。
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- Jun 18 Sat 2011 09:14
大白菜的營養價值
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