健康小屋

橙子分甜橙和酸橙，酸橙味酸帶苦，不宜食用，多用於製取果汁，很少鮮食。鮮食以甜橙爲主。廣醫二院營養科營養師羅羽表示，甜橙含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後吃橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
橙子中含有豐富的維生素C，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，橙子中含有的果膠能幫助排泄膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，因而具有降低血脂的作用。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化爲膽汁酸，使膽汁中的膽固醇濃度下降，可以幫助預防膽結石等膽囊疾病的發生。橙皮性味甘苦而溫，具有止咳化痰的功效，可以幫助治療感冒咳嗽、食慾不振等。此外，橙汁含豐富的糖分、維生素C和鉀，運動後喝一杯橙汁，能補充體力，解渴提神，加少許鹽能補充運動中機體損失的鈉，效果更好。需要補鉀的人，喝鮮榨的橙汁是很好的選擇。
羅羽表示，雖然橙子營養素質豐富，但過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫學上稱爲“胡蘿蔔素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。