雞肝糊－健康小屋

Sep 23 Fri 2011 09:26
雞肝糊

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B1和尼克酸等多種營養素。尤以含鐵和維生素A較高，可防治貧血和維生素缺乏症，適宜4-6個月嬰兒食用。

原料：
雞肝15克，雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。

製作：
1、將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。
2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

特點：
味甜鹹，呈糊狀。