健康小屋

　　家常菜美味可口，是衆多人都喜歡的佳餚，那你知不知道哪些家常菜最不健康？以下3種家常菜“最毒”，常吃小心吃出癌症來！

　　乾煸豆角

　　乾煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因爲在油炸時，豆角可能外焦裏生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。

　　地三鮮

　　這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經過油炸後，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經過高溫油炸後，會生成致癌物。油炸之後，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。

　　炸藕盒

　　藕盒通常要裹一層麪糊下油炸。雖說藕是養生的食材，但它的澱粉含量和土豆接近，加之外表裹着麪糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯醯胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康着實有害。

　　可見，以上這下家常菜是最不健康的，會有毒侵害你的健康，甚至能吃出癌症。3種家常菜“最毒”，吃出癌症來，不可多吃。

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