健康小屋

    醫學專家發現：在秋季，很多老年人需要的不是“補”，而是“通”，只要體內通暢，平時食物中的營養基本可以滿足身體的需要，不講科學地盲目進補，往往適得其反，損害健康。 
人體內的各種管道，包括消化道、排泄管道經過幾十年的使用，它們很可能變得流通不暢，從而導致老化、硬化，進而引發疾病。管道不通，可以導致高血脂、代謝紊亂、便祕、胸悶等疾病。 
老年人牙齒多不健全，喜吃低渣精細飲食，因而缺少纖維素對腸壁的刺激，使結腸運轉糞便的時間延長；加之老年人運動少，腸肌收縮力普遍下降，均易促成結腸便祕。 
要保持大便通暢，就應糾正不良飲食習慣，儘量多吃含纖維素較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜等，刺激腸壁蠕動和分泌粘液，促進排便。據觀察，人們吃富含纖維素的食品，12—14小時就可由腸道排空，而低纖維食品需要28小時以上，而且，纖維素還會維護腸道菌羣生態，限制某些腸道菌的增長。多用含維生素B的食品，如粗糧、豆類，必要時可補充片劑維生素B1。因爲如果體內維生素B1不足，可影響神經傳導，減緩胃腸蠕動，不利於食物的消化吸收和排泄；多用產氣食品：如生蔥、洋蔥、生黃瓜、生蘿蔔等，利用它們在腸道內的發酵作用，產生鼓腸，以增加加腸蠕動，利於排便；炒菜時適當增加烹調油，忌酒、濃茶、辣椒、咖啡等食品；多飲水及飲料，每天早晨起牀洗漱完畢後，空腹飲1杯鹽開水（溫度自行掌握，以溫吞的爲好），對腸胃有清洗作用，尤其對習慣性便祕有特效。(廣東食品安全網)