空心菜富含鈣質和鐵，其中豐富的鈣質有助於骨骼和牙齒堅固，多吃對預防骨質疏鬆有好處，而豐富的鐵則可以增加人體血液中血紅蛋白含量，改善缺鐵性貧血。
同時，空心菜中的膳食纖維、木質素等，還具有促進腸蠕動、加快排除身體毒素的功能。

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