海帶中含有大量的碘質，可用來提製碘、鉀等。中醫入藥時叫昆布，有“鹼性食物之冠”之稱。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 同時，中醫認爲海帶性味鹹寒具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、減脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。下面我們瞭解一些用海帶治病的偏方。
海帶治療高血壓：
取海帶、草決明各30克，水煎，吃海帶喝湯，或取海帶適量，將其烘乾研末，開水沖服，每日3次，每次5克，連用1～3個月爲1個療程。
海帶治療高血脂：
取海帶、綠豆各150克，紅糖適量。將海帶、綠豆共煮至熟爛後，用紅糖調味，每日2次，宜常服。
海帶治療脂肪肝：
取海帶絲適量，動物脊骨1具，調料適量。將海帶絲洗淨，先蒸一下;動物脊骨燉湯，湯開後撇去浮沫，加入海帶絲燉爛，用調料調味即可。
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