健康小屋

　　醫生表示，小張發病前幾乎每天都吃燒烤，這可能是他得腫瘤的重要因素。

　　小夥酷愛吃燒烤，24歲患上結腸癌

　　24歲的小張很喜歡吃燒烤，幾乎每天都要吃一頓，這種情況一直持續了好幾年。

　　前段時間，小張開始出現腹痛、腹脹、排便困難，後來越來越嚴重，出現黏液膿性血便的現象，小張起初沒在意，後來到醫院一檢查，竟患上了結腸癌。

　　“結腸癌是指結腸粘膜上皮在環境或遺傳等多種致癌因素作用下發生的惡性病變。”瀋陽醫學院奉天醫院普外科專家張紹軍說。

　　張紹軍介紹，結腸癌是常見惡性腫瘤之一，發病患者年齡大多是40歲~50歲之間，像小張這個年齡發病的不多。

　　張紹軍說，結腸癌發病與自身基因有關，但飲食結構不合理也容易誘發。

　　小張說，他經常在路邊攤吃燒烤，而且愛吃烤焦的。張紹軍表示，小張的這個習慣可能是引起結腸癌的誘因之一。

　　烤焦的肉可能致癌，薰、醃製食品產生亞硝胺

　　目前，燒烤已成不少市民夏季夜宵的選擇，但醫生們卻一直不提倡，因爲其中蘊含不少健康風險。

　　經過治療，小張病情目前已經有所好轉，醫生正對其進行進一步觀察和治療，小張對經常吃燒烤這一習慣也悔不當初。

　　張紹軍說，肉類含油脂多，在高溫作用下可導致化學結構的改變，對人身體健康不利，尤其是烤焦的肉可產生致癌物質。

　　還有一些人用醃製過的肉做燒烤，這樣就更危險了，因爲醃製時間長的食品進入體內後，會產生亞硝胺這種化學物質，亞硝胺已被確切證實爲致癌因素。如果碰上不法商販，用劣質肉或劣質作料做燒烤，對人身體的傷害更大。

　　“空腹吃烤焦的燒烤也是不可取的。”張紹軍說，一旦產生有害物質，如果是空腹，則更易損傷消化道粘膜，增加致病風險。此外，張紹軍還建議，偶爾吃燒烤解解饞是可以的，但不要經常吃，每次也儘量不要吃太多。