如果世上有一種藥，又能當飯吃，又能當茶喝，不但美味養人，而且還能讓全家人百病不生，您想試一試嗎？所說的這種“藥”其實是很好找到，只要有兩種“藥方”。這兩種藥既能當茶喝，又能當飯吃，而且還能夠起到治療的作用，它們是薏米和紅豆。
熬這種藥不需要按兩種藥的比例，每次一樣抓一把，洗淨之後放在鍋里加水開始熬，熬好之後就是祛溼健脾的佳品-薏米紅豆粥了。薏米紅豆粥有個益處，就是怎麼熬都不會黏和稠，底下總是剩下熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半部分都在湯裏面的。熬粥時，水要放得多一些，這些湯就能夠我們喝半天了，正好還可以當茶喝。說到功效，那真是非同小可。
薏米，在中醫藥裏面稱“薏苡仁”，《神農本草經》中將其列爲上品，而且它可以治溼痹，利於腸胃，消除水腫，健脾益胃，久服還可以輕身益氣。紅豆，在中醫藥裏稱“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃的功效，因是紅色，紅色入心，所以它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛弱，飲食不規律，運動量較少，脾虛溼盛。不僅要祛溼，而且還要補心，健脾胃，那就非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意義在於使其有效成分爲人體所吸收，同時也不會給脾胃造成任何負擔。
薏米和紅豆的“消腫”作用，非常有意思。我們不要簡單的以爲腫就是水腫。試看今人，十個裏有五六個身體發福，這也屬於腫，叫做體態臃腫。在中醫學看來，肥胖也好，水腫也罷，都意味着體內有溼。水液還不能隨氣血流動，滯留在人體的細胞之間，使人體內迅速膨脹。水腫亦如此，肥胖亦如此，只是程度有深淺而已。祛溼性非常強的藥物或者食物能祛除這些滯留在人體內的水液，就能消腫了。
因此，治療水腫的方法就必用紅豆，薏米紅豆粥具有很好的減肥功能，不但能減肥，而且還不傷身體，尤其是對中老年肥胖的人，效果更好。溼邪是造成現代各種慢性疾病、頑固性疾病的根源，而薏米紅豆湯是治療溼邪最好的藥。用薏米和紅豆熬粥作晚餐。
有人說“我在熬薏米紅豆粥時，加一把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！”可是千萬不要加大米進去！什麼原因呢？是因爲大米長在水裏，含溼氣，溼性黏稠，因此大米一熬就稠了。紅豆和薏米的作用都是祛溼的，本身就不含溼，因此它們怎麼熬都不稠，湯會很清。中醫就是利用了它這種清的性質，用來把人體的溼除掉，一旦加大米進去，就等於加溼氣進去了，因此整個粥就都稠了。
雖然味道可能會更好些，但是對養者生來說並非好事，就因一把大米，所有的紅豆、薏米就全都白費了，功效全無。除紅豆薏米粥之外，大家還可多瞭解各種食物的性、味等，舉一反三，自行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方。這樣做，食物才能真正成爲養生的上品。神色暗淡、精氣不足，甚至有心悸、貪睡、心中空虛的情況出現：薏米紅豆加點桂圓。煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘的狀況下：薏米紅豆加點百合和蓮子。胃中寒痛、食慾不佳、怕冷的狀況下：薏米紅豆加點生薑。腎虛狀況下：薏米紅豆加點黑豆。腳氣狀況下：薏米紅豆加點黃豆。咳嗽的狀況下：意米紅豆再加梨。食慾不振、身體羸瘦、營養不良：薏米紅豆加山藥。泄瀉、腹痛、糖尿病等症狀：薏米紅豆加南瓜。體虛、早泄、遺精、夜尿過多的情況下：薏米紅豆加芡實。懷孕的女性：減薏米，加少量黃芪、黨蔘。產婦：減少薏米，加大棗、小米、紅糖。持續每天晚餐吃，吃28天后，經一個週期的調理以後，自然就見效了。
注：孕婦忌食
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