健康小屋

秋天氣候乾燥，空氣中缺少水分，通過日常飲食補水，讓自己滋潤起來，顯得格外重要。中醫認爲，“燥易傷肺”，所以秋季養生以肺爲先，飲食以滋陰爲宜。
補水潤肺，首推蜂蜜。據《本草綱目》記載，蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。越來越多的人已認識到蜂蜜潤燥的功效，但怎樣才能買到真正的好蜂蜜，如何科學地使用蜂蜜，最大程度發揮蜂蜜的功效，很多人卻並不完全瞭解。筆者爲此走訪了幾家蜂產品專營店，向專業人士請教了一番。
蜂蜜是個寶
據專營店工作人員介紹道，蜂蜜所含的營養成分豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，含量達70%。果糖、葡萄糖不經過消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補佳品。此外，蜂蜜還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學也證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有輔助療效。
挑選蜂蜜有講究
優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正，香甜可口，在散射光下顏色爲白色，均勻一致，透明度高。而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差，口嘗有酸澀味道。優質蜂蜜粘度大，濃度高，用筷子觸及其液麪，感覺彈性良好，挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長，不斷流，一旦斷後即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置，五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉澱形成，表明有雜質，而純正的蜂蜜則無沉澱析出。