健康小屋

　　酒是大家所熟悉的，也是日常生活中少不了的東西。每逢佳節，親朋好友歡聚一堂，高興之際，飲一杯酒，怡然自得，樂在其中。一般說來，飲少量的酒不可能使人發胖，但酒飲多了則不然。因爲1毫升的酒能產生29千焦熱量，而蛋白質和糖類及脂肪，雖然也同樣產生熱量，如1克蛋白質和1克糖產生16。7千焦熱量，1克脂肪產生37。7千焦熱量，但它們含有對人體有益的其他成分。與此相反，酒則只含有熱能，這種熱能一味使人發胖，加上飲酒的同時要吃大量的菜，所以無論什麼酒，都是發胖的因素。

　　我國北方的人喜歡飲白酒，可以肯定酒精數越高其熱量越高。有人說喝啤酒也會發胖，其實不是啤酒本身的原因，而是因爲喝啤酒的同進吃了許多下酒的食物，導致熱量過剩。單是飲用少量啤酒不會使人發胖，啤酒的酒精含量較低，僅爲1。5%-4。5%，對身體不會造成危害，反而能提供較高的營養，如維生素、酵母、無機鹽、多種氨基酸和糖類，有人稱之爲“液體麪包”。

　　許多人因爲害怕發胖，而將啤酒改喝爲白酒，認爲這樣可以避免肥胖。其實，這想法是沒有科學根據的。只是滿足人們想喝酒的心態。導致發胖的原因其實只有一個，那就是總熱量攝取過量。因此，不論酒的種類如何，當攝取過量時，就會發胖。以下是各種酒類熱量的多少順序：啤酒、日本酒、燒酒、威士忌酒、白蘭地、伏爾加。其中啤酒的熱量最高，因此，人們認爲只要不喝啤酒就能阻止發胖。但如前所述，只要您攝取的熱量過多，就會發胖，不會因酒的不同而有差別；另外一個原因是，在飲酒時大多數人都喜歡吃一些零食或小菜，從而導致熱量的過多攝入。