春季氣候開始轉暖，萬物生髮向上，陽氣發越。此時草木發芽，人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中甦醒過來。從立春開始，人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱，就慢慢散發出來，出現春燥。加上北方春季乾燥多風，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。這讓人體很難保持新陳代謝的平衡，就引起了上火。
其次，春分後白天時間變長，很多人不會像冬天一樣早睡，導致作息時間改變，生活不規律，容易上火。在工作上，“一年之計在於春”，春天往往是很多單位最繁忙的時候。工作壓力變大，久坐對着電腦、熬夜加班、睡眠不足、過度勞累都會損傷身體，導致上火;心情鬱悶、惱怒急躁，也會引發肝火。春季女性因爲身體陰虛等原因，上火的機率通常比男性高。
早春敗火看關鍵見招拆招
清心百合 止咳平喘
“春暖捲簾永晝長，池塘碧豔臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。”這是說百合的對人的保健作用。中醫認爲，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經、爲清補之品。具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗淨同煮爲粥。
強效食補：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食慾。
養心蓮子 補氣安神
蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認爲蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子爲上品，可以頤養天命。蓮子的作用補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
小零嘴：到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。
強效食補：用蓮子來蒸饅頭，並將其作爲可愛的饅頭芯食用。
滋潤銀耳 吸走面色晦暗
銀耳每100克幹品中含蛋白質5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。
小零嘴食用：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗淨去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調味。
強效食補：將白木耳(銀耳)和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。
潤肺梨膏 降火除熱
“唉!梨膏啦!秋梨膏啦!胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖，趕考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永遠也考不上。”解放前，梨膏在南方諸省就是這麼叫着賣的。梨被譽爲“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。
小零嘴食用：買上兩瓶梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。
強效食補：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。
喜蜜糖西洋參 告別早春虛弱
西洋參，又叫花旗參。他所含的皁甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮靜春燥，還能溫和滋補。
小零嘴食用：市場上有一種蜜制西洋參的小食品，是用蜜糖裹了西洋參做的，吃起來香脆可口。
強效食補：在吃火鍋的時候，在裏面放入西洋參，可以讓身體有效吸收。
天然蜂蜜 吃走肌膚無華
營養專家認爲，蜂蜜是集全部營養於一身的天然食品，富含生命活動所需的活性物質和水分，在中藥中能調和白藥，也就是說，它可以將營養物質帶到我們身體的各個部位。多食用蜂蜜不僅可以外養肌膚，還可以內養臟腑。
小零嘴食用：蜂膠糖是近年來非常流行的養顏小食品，不妨買來食用。
強效食補：在所有用糖的地方，都改爲用蜂蜜增甜。
禪味烏龍 擺脫早春舌燥
喝上一杯發酵適中，不寒不熱，性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的餘熱，恢復津液，讓人感到口中潤澤，周身滋養。而且也可以通水利尿，對於暑熱溼氣的排除也非常有效。
小零嘴食用：和烏龍茶的時候裏面適當加入一些蜂蜜，潤燥生津的作用更明顯。
強效食補：烏龍茶不僅可以天天飲，而且可以在裏面適當加入一些蜂蜜。
上火後 應注意飲食原則
(1)飲食品種要以鬆軟稀酥、易於消化和吸收的食品爲主，副食菜餚以蒸燉煮燒的品種爲主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。
(2)多攝入水分，以補充機體上火發熱時水分的喪失，並可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發。
(3)不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒，乾薑，生蒜，濃茶，菸草、烈酒，咖啡，大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。
(4)實火者益多食寒涼清熱食物，如綠豆，茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜等，忌諱助陽興熱的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。
(5)虛火者應注意補充銀耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。
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