健康小屋

　　隨着氣溫的日漸升高，油脂分泌旺盛，容易堵塞毛孔，加上夏日晝長夜短，睡眠不足，痘痘又氣昂昂地爬上臉龐。在這個痘痘多發的時節，“痘花族”又要出盡法寶“戰痘”一番。爲助“痘花族”一臂之力。

　　1、 實熱型“痘花族”

　　推薦：臭草綠豆燉白鴿

　　症見：痘痘鮮紅灼痛，沒有膿點，面色赤紅，舌紅苔黃，口乾口苦喜喝冷飲，或伴牙痛等。

　　用料：臭草6g，綠豆20g，白鴿100g，陳皮適量，薑片適量。

　　做法：將去毛、去內髒的白鴿切塊飛水，與其他材料一起放入燉盅，加水300ml，武火隔水燉2小時，調味食用。

　　方解：臭草有活血解毒、消腫祛風等功效，善治各種熱毒瘡瘍及溼疹等。綠豆性味甘寒，能解暑生津，清熱解毒，利水消腫。白鴿能解毒，補肝腎，益精氣。合用則清熱解毒，補虛止渴而不燥。

　　注意：畏寒肢冷、口幹不喜飲或喜熱飲的體虛氣弱者不宜飲用。

　　2、虛熱型“痘花族”

　　推薦：花旗參綠豆百合燉水鴨

　　症見：體虛氣弱，虛火熾盛，痘痘色紅，失眠多夢，五心煩熱，舌紅苔少，乾咳無痰，頭暈耳鳴，眼睛乾澀，大便乾結。

　　用料：花旗參3g，綠豆10g，百合10g，水鴨100g，薑片適量。

　　做法：將宰好的水鴨切塊飛水，花旗參蒸軟切片，與綠豆、百合、薑片放入燉盅，加水300ml，武火隔水燉2小時。

　　方解：花旗參具益氣養陰、清虛熱的作用；綠豆甘寒，利水消腫，清熱解毒；百合潤肺止咳，清心安神；水鴨補中益氣，滋陰養血。合用則使其解暑生津、利溼之功效更大。

　　注意：面色紅赤、身熱汗出、口乾喜冷飲、大便爛、舌紅苔黃的實熱及溼熱者不宜飲用。

　　3、溼熱型“痘花族”

　　推薦：土茯苓生地燉龜

　　症見：痤瘡紫紅或紫黯，有膿，皮膚油膩，舌紅或絳，舌苔厚膩，口乾喜飲，肢體困重乏力，小便黃赤。

　　用料：土茯苓10g，生地10g，龜1只(約150g)，瘦肉50g，薑片適量。

　　做法：將龜原只洗淨飛水，去內臟，切塊。瘦肉洗淨，切塊飛水。將所有材料放入燉盅內，加水300ml，武火隔水燉2小時即成。

　　方解：土茯苓解毒除溼之效顯著，常用於治溼熱瘡毒；生地清熱涼血，養陰生津。龜滋陰潛陽，養血補心。

　　注意：體弱氣虛、畏寒肢冷、喜熱飲、腹脹滿、大便溏等脾胃虛寒者不宜飲用。