醬香豆腐的準備材料：豆腐350克，羊肉75克，蝦米30克，蔥50克，甜麪醬30克，料酒巧克，雞精3克，味精，克.胡椒粉0。5克，溼澱粉10克，湯100克，植物油20克。
醬香豆腐的做法：
(1)豆腐切成厚片。羊肉剁成末。蔥切成小段。鍋內放油燒熱，下入肉末炒至斷生。烹入料酒，加湯，下入甜麪醬炒開。
(2)下人蝦米炒勻至熟。
(3)下入蔥段炒勻，加雞精、味精、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，離火備用。另將鍋內放人清水燒開，下入豆腐片掉透撈出，瀝去水，放入盤內，再澆上燒好的蝦米肉末醬即成。
醬香豆腐的保健功效：
豆腐富含蛋白質、人體必需的8種氨基酸、鈣、磷、鐵、銅、維生素等，可健脾補腎。羊肉富含優質蛋白質、鐵、磷，鋅、維生素B12、維生素B6等，可益氣養血，溫中暖腎。蝦米富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等，可補腎壯陽。三物在此共用，可補腎壯陽，孩脾養血，對腎陽不足、房事不舉的男性有較好的食療保健作用。
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