健康小屋

　　食道癌的日常預防細節

　　1、營養合理

　　（1）營養不良與食管癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。

　　（2）要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。

　　（3）要提倡飲茶，綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嚐”，要少量多次有效的飲用。

　　2、拒絕致癌食物

　　（1）亞硝胺與食道癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。

　　（2）不酗酒，長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

　　（3）不吸菸，吸菸的致癌面廣，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。

　　3、儘量少吃火鍋等比較燙食品

　　一般說，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，如果馬上就吃下去，容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果經常損傷食道等部位的黏膜，容易誘發食道癌變。

　　溫馨提醒

　　一般情況下，一些食管癌可以早期發現並可完全治癒，所以當大家有吞嚥不暢或有異物感的症狀表現時就要及時進行相關的檢查，然後針對性的進行治療，防止惡變，從而造成巨大的傷害。