栗子【性味，功效】甘、溫;補腎，強筋，活血。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由於栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
栗子不宜多吃
【栗子的食療應用】腎虛腰痠無力，用風乾的栗子，每天空腹食用七枚， 同時食用豬腎粥。小兒體弱無力，3 ^y 4歲尚不能步行者，每天可食用 生栗子數枚。筋骨腫痛時，可用板栗果，搗爛後觸於患處。幼兒腹瀉 時，用栗子磨粉，煮成糊狀，加白糖適量後餵食口氣管炎患者，可用板 慄肉2509，與瘦肉同煮後服食口
栗子又名慄楔、板栗、慄果、大慄。慄實一球三顆，其中扁者，謂 之慄楔。栗子功效，長於補腎壯腰，強筋壯骨，故唐代孫思邀稱栗子爲 “腎之果也，腎病宜食之”，“甚治腰腳不遂”。栗子生食味甘，炒熟煮食 香甜可口。但生食難以消化，熟食又易滯氣隔食。故每次食量不宜過 多。“若頓食至飽，反致傷脾矣”。
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