對於水果，除了應充分洗滌，最好還是削皮後再食用。
專家指出，很多水果如蘋果、梨的表面，都有一層蠟質，可以阻擋農藥進入植物內部，因此在食用此類水果前，只要將表面的皮去掉，就能避免絕大部分的農藥殘留。
史樹森還介紹，例如西紅柿、黃瓜、草莓等瓜果爲了降低生長週期、儘快上市，生產者通常會使用植物生長調節劑等農藥進行催熟等，建議不要購買個頭過於巨大、顏色過於鮮豔的水果。
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- Feb 14 Tue 2012 08:36
遠離農殘水果削皮吃
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