健康小屋

　　乾果是很多人走親訪友要送的禮物，對於乾果很多人把他歸爲零食一類，認爲多吃也對身體無益處。其實不然，多數乾果營養非常豐富，對身體的益處也很多。

　　乾果營養--花生：

　　減肥。花生中的脂肪、蛋白質和纖維有助於增強飽感，減少零食量。哈佛大學研究發現，含有適量花生和花生醬的飲食，比等熱量的低脂飲食更容易堅持，減肥效果更好。

　　乾果營養--核桃：

　　降低膽固醇。許多研究發現，富含核桃的飲食可以使膽固醇顯著降低。每天吃30克核桃，堅持一個月，就會見效。

　　乾果營養--腰果：

　　消除疲勞。腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助於給全身供氧，缺鐵會導致疲勞和注意力減退。

　　乾果營養--碧根果：

　　抗感冒流感。5顆碧根果就能滿足每天鋅推薦量的1/6。鋅對維持白血球正常功能非常關鍵，足量的白血球可以抗擊感冒和流感病毒。

　　乾果營養--開心果：

　　降血壓。兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調節血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應。

　　乾果營養--杏仁：

　　防治糖尿病。杏仁富含膳食纖維，熱量低，可以降低食物升糖指數。同時杏仁富含鎂，對血糖具有調節作用。

　　乾果營養--榛子：

　　全面保健。榛子除了富含有益心髒的單不飽和脂肪和保護細胞的天然維生素E，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素，是難得的營養全面的健康食物。