健康小屋

　　美味蛋糕，散發着讓人無法抵擋的誘惑，但是你想過有些蛋糕會引發肝癌疾病嗎？專家提醒各位朋友，千萬別貪吃，4種蛋糕吃不得！易致肝癌。

　　養生須知：4種蛋糕吃不得！易致肝癌

　　1、大量添加色素和香精的蛋糕

　　色素和香精含有某些致癌物質，如果長期食用容易誘發肝癌問題。而很多商家爲了增加蛋糕的香味會大量使用香精，因此不好食用味道特別香的蛋糕，預防肝癌發生。

　　2、酥皮蛋糕

　　酥皮意味着必須加入大量脂肪，主要加入植物起酥油，含有反式脂肪，是常見的致癌物質，容易誘發肝癌。因此，爲了預防肝癌，如果非要購買高能量食品的話，可以選擇奶酪蛋糕，至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，營養價值高些。

　　3、白巧克力片或黑巧克力片蛋糕

　　蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，其健康價值是負數，也是誘發癌變的因素，容易導致肝癌。

　　4、加氫化植物油的蛋糕

　　大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。因此，爲了避免這些物質導致的危害，預防肝癌，儘量不要吃加氫化植物油的蛋糕。

　　因爲肝臟是代謝食物的重要場所，如果長期食用致癌物質，容易導致肝臟癌變，誘發肝癌，因此4種蛋糕吃不得，預防肝癌。